Sonntag, 21. Juni 2015

Griesbrei auf Kompott

Fluffiger Griesbrei auf Marisol(-Mandarinen)-Kompott




Zutaten:

500 g Milch
40 g Weizengries (moi: Hartweizengries)
50 g Zucker
1  Prise Salz

später:
1 TL Backpulver

nach kurzem Abkühlen:
2 Eiklar
und Kompott nach Wahl (moi: Mandarinen-Kompott)


Zubereitung:

1. Schmetterling einsetzen.
    Milch mit Gries und Zucker mischen: 5 sec/Stufe 3 mischen.
2. Die restlichen Zutaten zufügen und 11 min/90°/Stufe 2 erhitzen.
    Ein wenig abkühlen lassen und erst nun Backpulver zufügen: 
    5 min/Stufe 3 höchstens 3-4 schlagen.
3. 2 Eiklar mit 1 Prise Salz und ¼ TL Vanillezucker aufschlagen
    (moi: mit dem Zauberstab)  .
    1/3 des Eischnee unterrühren: 5 sec/Linkslauf/Stufe 2-3,
    2/3 -Rest zufügen und nchmals 3 sec/Stufe 2-3 untermischen.
4. Portioniert in Portionsschälchen oder eine Schüssel auf den 
    vorher eingefüllten Kompott geben.
    Eventuell einen Rest Kompott auf den Pudding füllen.