Meine Post - Pause 2020

 

Moin, moin,

leider hat es mich und meinen Blog getroffen. Polnische Hacker waren unerlaubt eingedrungen.

Ich habe zwischendurch alles heruntergefahren.

Ob und wie ich hier weitermachen werde, noch weiß ich es nicht.

 

Mal schauen ....

liebe Grüße, Nika

 

Apfel-Holunderbeer-Gelee

Zutaten:

25 Dolden Holunderblüten
1 L Apfelsaft, klar
1 Zitrone
1 Limette
500 g Gelierzucker 3:1

optional: 
10 g Gelfix

Zubereitung:

1. Holunderblüten abzupfen und in eine Schüssel geben. Mit 1 Liter Apfelsaft aufgießen.
    Zitronen, Limette und/oder Orange in feine dünne Scheiben schneiden und zufügen.
    Die Schüssel gut verschließen und 24 Stunden stehen lassen. 
2. Nach 24 Stunden den Ansatz (Blüten) durch ein Sieb - mit einem Tuch ausgelegt -
    gießen und auspressen.
    Den Teelöffel einfrieren.
3. Gelierzucker zufügen und ca. 10 sec/Stufe 2-3 verrühren.
    14 min/100°/Stufe 1-2 kochen, es sollte etwa 5 min sprudelnd kochen.
    (Bei mir fing es nach 11 min an zu sprudeln: also 15 min kochen)
4. Mit dem tiefgefrorenen Teelöffel die Gelierprobe machen!

In heiß ausgespülte Twist-Off-Gläser füllen und kopfüber mindestens 5 min stehen und auskühlen lassen.

Kübel-Rose

Kübelrose aus dem Jahr 2012

Kein schönes Fotografier-Wetter dieses Jahr.

Winter - Frühling - ?

20.04.2013 - Ausblick nach Osten

der Nebel gefror in Sekunden

drei Minuten später

am 18.04.2013 durch den Sturm abgeknickte Osterglocken

Winter 2012

Garten-Orchidee

unbekannte kleine Garten-Orchidee

Garten

weiße Rumblerrose im Apfelbaum

Knopfblümle am Fuß des Apfelbaums

Rumblerrose

Der Gedanke war, die Apfelblüte länger zu geniessen. Der Apfelbaum steht vis-a-vis des Wintergartens und viele Vögel tummeln sich darin. Im Nachbarbaum hängt ein Meisen-Häuschen. In der Nähe ist ein Holzstapel, darin lebt eine Grasmückenfamilie und Wildkaninchen-Kinder. Das Leben rundherum zu beobachten ist gerade im Frühling und Früsommer ein Vergnügen am Feierabend. Eine Rumblerrose war genau das Richtige und unser Gärtner hatte wunderschöne im Angebot. Alle Farben waren im Angebot und ich habe mir die ähnlichste Blüte ausgesucht. 

Blumen

Kübelröschen im November

Kübelröschen im November

nach 9 Jahren wieder eine Blüte

 

Kübelrose

Clivie im Garten

selten blühende Orchidee