Orangen-Schokoladen-Kuchen mit Orangenfilets

 

schwer zu erkennen, die Orangenfilets

Zutaten:

75 g Schokolade (bei mir: Kaffee-Schoki) in Stücken

1 TL Vanillezucker, selbstgemacht

1 Stück Bio-Orange, davon die Zesten und Filets

220 g Butter

3 Eier

170 g Zucker

200 g Weizenmehl 550

100 g Dinkelmehl 630

2 TL Backpulver

½ Tasse Mineralwasser, sprudelnd

Zubereitung:

1. Schokolade mit Vanillezucker 10 sec/Stufe 9-10 zerkleinern, umfüllen.

    Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

2. Bio-Orangen gründlich abwaschen und abtrocknen. 

3. Orangen-Zesten abziehen oder auf einer Reibe die Schale abreiben und die Orangen schälen und filetieren.

    Die Hälfte der Filets mit der Butter zusammen 7 sec/Stufe 8 mixen.

    Die 2. Hälfte der Filets beiseite legen.

4. Bis auf die geriebene Schokolade alle weiteren Zutaten zufügen: 

    Linkslauf/20 sec/Stufe 4 vermengen.

5. Mit dem Spatel die restlichen Filets und die geriebene Schokolade unterrühren

6. und den Teig in eine gefettete Backform füllen.

   Ca. 45 bis 55 min backen bis er eine gold-braune Farbe annimmt.

Anmerkung 1: 

Mein Backofen braucht immer länger, deshalb bitte nach 45 Minuten nur noch unter Sichtkontakt weiterbacken.

Wer mag kann noch mit Puderzucker bestäuben oder eine Schokoladen-Glasur darüber geben.

Anmerkung 2: Beitrag enthält Werbung durch Nennung

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unten an der Scheibe ist ein
Orangenfilet zu erkennen

Inspiriert von der Symbiose Schokolade und Orange und der Idee, Frucht-Filets mit in den Kuchen zu geben (von zorrakochtopf ) habe ich diesen saftigen Kuchen gebacken. Schon das Anschneiden war ein Fest: ein herrlicher Orangenduft kam mir entgegen.