Montag, 25. März 2013

Costillas






Zutaten:

300 g dicke Rippe - Costillas
2 Knoblauchzehen
1 TL Salz
1 EL Olivenöl

zusätzlich:
Kartoffeln
Bratfett
Tzatziki


Zubereitung:

2 Stunden vor dem Zubereiten:
Knoblauch pressen und mit dem Salz vermengen, Olivenöl unterrühren und die Paste auf den Costillas verteilen. Mit einer Folie bedeckt ruhen lassen.

Anbraten:

Etwas Bratfett (bei mir Olivenöl) in einer Pfanne erhitzen und die Costillas scharf anbraten. In einer zweiten Pfanne die Kartoffeln in Stifte geschnitten braten. Zwischendurch wenden und salzen. Die Costillas ebenfalls wenden und beides mit Tzatziki servieren.


Guten Appetit!