Gries-Pudding auf eingeweckten Früchten oder Kompott

Griespudding auf den eingeweckten Pflaumen

Zutaten:

Pudding:
500 g Milch
40 g Vanillezucker (selbstgemacht)
40 g Gries (Hartweizengries)
1/2 TL Backpulver
1 Eigelb

Frucht-Kompott

Zubereitung:

Frucht-Kompott oder eingeweckte Früchte in eine große Schüssel geben.

Milch, Vanillezucker, Gries, Backpulver und Eigelb in den Mixtopf geben:
5sec/Stufe 2 rühren, dann 11 min/90°/Stufe 2-3 köcheln.
Umfüllen auf den Eischnee und vorsichtig ein wenig unterheben, so dass
noch Wölkchen bleiben und auf den Kompott geben. 2-3 Stunden abkühlen lassen.

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  eingeweckte Pflaumen

  
  

  
  

  

  gekochter Griespudding

  
  
  

  

  Griespudding auf den Pflaumen
  
  
  

  
  

  
  

Griespudding mit Eischnee-Wolken  auf Kompott

TIPP:

Der Griespudding schmeckt auch gut auf eingefrorenen Himbeeren. 

Lecker ist auch, aus dem Eiklar einen Eischnee schlagen und unter vorsichtig den leicht abgekühlten Griespudding heben und erst dann auf die Früchte geben: Foto folgt!