Sonntag, 21. April 2013

Panna Cotta à la nika






Zutaten:


500 ml Milch
400 ml Sahne
110 g Zucker
1 TL Vanillezucker
1 TL Rosmarinnadeln (angestossen)
6 Blatt Gelatine

Ananas-Mango-Orangen-Kompott 

Zubereitung:

Die Gelatine in kaltes Wasser geben und einweichen. Die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben: 8 min. / Stufe 4 - 90º. Dann die eingeweichte Gelatine zugeben und kurz auf Stufe 7 einrühren!


Die Panna Cotta zu 2/3 hoch in Portionsförmchen füllen, dabei durch ein Sieb gießen, die Rosmarin-Nadeln bleiben dann im Sieb.  Im Kühlschrank mindestens 2 Stunden oder über Nacht kühlen. Den Kompott einschichten und wieder kühl stellen.